Was genau ist Essigsäure? Es ist eine natürliche Säure in Essig mit einer Rate von etwa 5% gefunden. Die gebräuchlichsten Wege sind die Vergärung und Oxidation von Ethanol und die Destillation von Holz.
Synonyme
Wie in ChemIDPlus Lite, einer Online-Datenbank der US National Library of Medicine, und PubChem, einer Datenbank des National Center for Biotechnology Information (NCBI), erwähnt, sind hier einige der Namen, die Essigsäure gehen kann:
Acetasol; Essigsäure, Eisessig; Essigsäure acidum; Aci-Jel; Säureactique; Acidoessigsäure; Azijnzuur; BRN 0506007; CCRIS 5952; Caswell Nr. 003; EINECS 200-580-7; EPA Pesticide Chemical Code 044001; Essigsaure; Essigsäure; Ethanolsäuremonomer; Ethylsäure; FEMA Nr. 2006; Eisessig; HSDB 40; Kyselina octova; Methancarbonsäure; NSC 132953; Octowy kwas; Orlex; Pyroligneous Säure; UNII-Q40Q9N063P; Essigsäure; Vosol
CAS-Nummer: 64-19-7
Molekülformel: C 2 H 4 O 2
Funktionen
Essigsäure hat viele Funktionen, aber sie wird meistens als chemisches Reagenz, Fungizid, Herbizid, Mikrobiozid, pH-Einstellmittel, Gegenreizmittel und Lösungsmittel in einer Vielzahl von Industrien verwendet, einschließlich, aber nicht beschränkt auf Lebensmittel, Landwirtschaft, Reinigung und Kosmetik.
Reinigungsanwendungen
Da Essigsäure Pilze und Mikroben abtötet, eignet sie sich hervorragend zur allgemeinen Desinfektion und Bekämpfung von Schimmelpilzen. Es kann in verschiedenen konventionellen und grünen Reinigungsprodukten , wie Schimmel- und Schimmelreinigern, Bodenreinigern, Fensterreinigern, Oberflächenreinigern, Reinigungs- und Staubsprays und Dachreinigern, in Form von Essig oder als Zutat für sich selbst gefunden werden.
Andere Anwendungen
Essigsäure wird in verschiedenen Industriezweigen verwendet, wie der chemischen (Säuerungs- und Neutralisationsmittel), landwirtschaftlichen (zB Herbizid zur Bekämpfung von Unkräutern), Konserven (zB Geschmacksstoffe für Gurken), Textil und Farbstoff (zB Nylonherstellung, Farbstoffkatalysator), Lebensmittel (Konservierungsmittel für Viehfutter und Heu), Kosmetika (Bleichmittel) und verarbeitende Industrie (z. B. Herstellung von Lacken).
Produktmarken, die Essigsäure enthalten
Um festzustellen, ob bestimmte Produkte Essigsäure enthalten, suchen Sie in der Haushaltsprodukte-Datenbank des US-Gesundheitsministeriums, im Leitfaden der Umweltarbeitsgruppe zur Gesunden Reinigung , im Guten Leitfaden oder in der Kosmetikdatenbank der EWG. Denken Sie daran, wenn Sie mit dem allgemeinen Begriff "Essigsäure" nicht viele Ergebnisse erzielen, versuchen Sie eines seiner Synonyme einzugeben.
Verordnung
Wenn Essigsäure in Körperpflegeprodukten, Nahrungsmitteln oder Arzneimitteln verwendet wird, wird sie von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) überwacht. Für andere Anwendungen wie Pestizide und Reinigungsprodukte wird es von der Environmental Protection Agency (EPA) überwacht. Die letzte periodische Registrierungsprüfung von Essigsäure durch die EPA (Fall # 4001) begann im Jahr 2008.
Gesundheit und Sicherheit
Nach Angaben der FDA sind Essigsäure und ihr Natriumsalz, Natriumdiacetat, GRAS oder "allgemein als sicher anerkannt". Das EPA stellt fest, dass es keine Bedenken gibt. Zitronensäure hat jedoch einige Sicherheits- und Gesundheitsbedenken, insbesondere für diejenigen, die mit der Chemikalie arbeiten, wie es in der Internationalen Chemikaliensicherheitskarte (ICS) des National Institute for Safety and Health (NIOSH) für Essigsäure angegeben ist.
Das Einatmen von Essigsäure kann zu Atemwegssymptomen wie Husten, Atembeschwerden und Halsschmerzen sowie zu Problemen des Nervensystems wie Kopfschmerzen und Schwindel führen.
Kontakt mit den Augen kann zu Verbrennungen, Sehverlust, Schmerzen und Rötung führen, und Hautkontakt kann zu Schmerzen, Rötung, Verbrennungen und Blasen führen. Auch die Einnahme von Zitronensäure kann Halsschmerzen, Brennen, Bauchschmerzen führen. Erbrechen, Schock oder Kollaps. Aufgrund dieser Bedenken schlägt NIOSH vorbeugende Maßnahmen für Personen vor, die mit Essigsäure arbeiten, wie zum Schutz von Haut und Augen und zur Gewährleistung einer angemessenen Belüftung und Atemschutz.
Auswirkungen auf die Umwelt
Nach Angaben der EPA ist Essigsäure eine chemische Verbindung, die in allen lebenden Organismen natürlich vorkommt. Es ist auch biologisch abbaubar und zerfällt leicht in Kohlendioxid und Wasser. Im Rahmen des 2008 verabschiedeten "Abschlussarbeitsplans für Essigsäure und Salze zur Registrierung" der EPA stellte die EPA jedoch fest, dass eine ökologische Risikobewertung weiterhin erforderlich ist, einschließlich ihrer Auswirkungen auf gefährdete Arten, wenn sie als Unkrautbekämpfungsmittel eingesetzt wird.