Edelstahl ist wohl das vielseitigste Material für Küchengeräte, von Pfannen über Utensilien bis hin zu Geräten und Arbeitsplatten . Es ist extrem langlebig, sehr korrosionsbeständig und nahezu hitzebeständig. Aber das heißt nicht, dass es kugelsicher ist. Rostfreier Stahl kann durch Scheuerschwämme, falsche Reinigungsmittel und sogar normale Dinge wie Wasser und Salz beschädigt werden. Trotz seines Namens und seiner Reputation kann Edelstahl rostfrei sein.
Nach ein paar grundlegenden "Dont's" wird helfen, Ihre Edelstahlgeschirr aus der Patsche zu halten.
Bleach nicht bleichen
Während es alles andere als selbstverständlich ist, alles zu bleichen, mischen sich Edelstahl und Chlor nicht. Halten Sie sich von Haushalts-Chlorbleiche und anderen chlor- oder chloridhaltigen Reinigern fern, wenn Sie Edelstahl reinigen . Beachten Sie, dass Bleichmittel und Chloride in verschiedenen Reinigungsmitteln enthalten sein können. Wenn Sie versehentlich Chlor auf Ihren Edelstahl bekommen, spülen Sie ihn schnell und gründlich ab.
Vergiss nicht zu spülen
Schmutziges oder kiesiges Wasser kann Rückstände hinterlassen. Es kann die Oberfläche Ihres rostfreien Stahls auch beflecken oder beißen. Sicher sein, vollständig zu spülen. In ähnlicher Weise können Rückstände von Reinigungslösungen, die auf einer Edelstahloberfläche zurückbleiben, das Finish verfärben oder beschädigen. Spülen ist eine Schlüsselkomponente bei der Reinigung von Edelstahl.
Verwenden Sie keine Stahlwolle oder Stahlbürsten
Stahlwolle und Stahlbürsten hinterlassen kleine Partikel in der Oberfläche des Edelstahls.
Diese Partikel rosten schließlich und können die Oberfläche des Stahls verfärben . Stahlwolle und Bürsten sind ebenfalls abrasiv und können die Oberfläche Ihres Edelstahls zerkratzen. Verwenden Sie stattdessen Kunststoffscheuerschwämme, Schrubber oder Bürsten oder verwenden Sie einfach ein weiches Tuch zum allgemeinen Waschen.
Nehmen Sie nicht an, es ist der Reiniger
Wenn Sie Flecken oder Verschmutzungen haben und alle Regeln befolgt haben, ist es möglicherweise nicht der Edelstahlreiniger .
Wasser, insbesondere hartes Wasser, kann Flecken und Verfärbungen auf Edelstahloberflächen hinterlassen. Das Trocknen mit einem Handtuch nach dem Spülen verhindert normalerweise Probleme.
Scheuert nicht gegen das Korn
Etwas Edelstahl hat eine gebürstete Optik, die aus winzigen Linien im Metall besteht; Das ist das Korn des Finishs. Für beste Ergebnisse, schrubben, wischen oder polieren Sie Edelstahl "mit" (parallel zum) Korn und nicht "gegen" oder quer zum Korn. Durch die Reinigung mit dem Korn wird der Oberflächenreiniger gereinigt und das ursprüngliche Finish und die Textur des Stahls erhalten.
Ölen Sie keine kalte Pfanne
Wie andere Metalle dehnt sich Edelstahl aus, wenn er erhitzt wird. Lassen Sie die Pfanne erhitzen, bevor Sie Öl oder anderes Fett hinzufügen, ergibt sich eine nicht haftende Oberfläche als mit Öl in einer kalten Pfanne zu beginnen. Am anderen Ende des Spektrums kann sich eingebranntes Öl nur sehr schwer aus rostfreiem Stahl entfernen. Der beste Weg, verbranntes Öl zu reinigen, besteht darin, es über Nacht in heißem Seifenwasser zu tränken und dann mit einem Plastikwäscher zu schrubben. Besser noch, vermeiden Sie das Problem ganz durch die Verwendung von Gusseisen oder emailliertem Eisen Kochgeschirr zum Frittieren und andere Kochen, die viel Öl verwendet erhitzt für längere Zeit.
Salzwasser vor dem Kochen nicht salzen
Das Wasser in einem Edelstahltopf zu salzen, bevor das Wasser erhitzt wird, kann zu Grübchen und kleinen Roststellen auf der rostfreien Oberfläche führen.
Es ist ein einfacher Fehler, aber Lochfraß ist irreversibel. Die Vorbeugung ist genauso einfach: Lassen Sie das Wasser kochen, bevor Sie Salz hinzufügen. Seien Sie vorsichtig, indem Sie ein wenig nach dem anderen hinzufügen, denn wenn Sie kochendes Wasser salzen, kann es überkochen.